Один из самых ярких признаков осени — изменение цвета листьев. Зелёную окраску листве придаёт хлорофилл. С наступлением осени его содержание уменьшается: солнечного света становится меньше, и процесс образования этого пигмента замедляется. В листьях начинают преобладать каротиноиды — пигменты оранжевого, желтого или красного цветов. Именно они формируют привычную нам палитру осеннего леса.